Hoy os dejo por aquí una receta muy fácil de realizar y que queda muy rica. El naan es un pan típico de India. Los indios se ayudan de este pan para llevarse la comida a la boca ya que comen con las manos.
Animaros a hacerla!!
Ingredientes para 8 naan:
240 gr harina de trigo
1 huevo
3 cucharadas soperas de leche
30 gr mantequilla derretida
1/2 cucharadita de bicarbonato
30 gr levadura prensada
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
Opcional: ajo picado, cebolla picada
Elaboración:
- Tamizar junto la harina, , al azúcar, el bicarbonato y la sal.
- Calentar un poco la leche y el yogur y añadir la levadura, la mantequilla y el huevo.
- Hacer un hoyo en la harina y verter sobre ésta la mezcla anterior poco a poco, hasta que se absorba todo el líquido.
- Amasar durante unos 15 minutos hasta que la masa esté suave y su aspecto sea liso.
- Tapar con un paño y dejar que se hinche, aproximadamente 3 ó 4 horas ( si hace calor con 1 hora o 1 hora y 1/2 será suficiente).
- Dividir en ocho porciones y hacer bolas. La masa se pega un poco pero poniéndose un poco de harina en las manos se hace sin problemas. No añadir harina a la masa!!
- Tapar las bolas y dejar reposar 15 minutos. Aplastar cada bola con las manos con un poco de harina y estirar con un rodillo hasta que quede del grosor de unos 2 mm.
- Se puede pintar la superficie con mantequilla derretida antes de hornear.
- Esparcir, si se desea, por toda la superficie el ajo o la cebolla picada.
- Hornear en el horno a 235ºC durante 10 minutos.
- También se puede hacer en una sartén y cuando esté hecho un lado se asa el otro.
Os recomiendo comerlo caliente.
Buen provecho!
